Dynia jest jednym z najbardziej kompletnych produktów spożywczych, które możemy włączyć do naszej diety. Oprócz tego, że jest słodki i smaczny, ma wiele korzyści dla naszego zdrowia, dostarczając nam witamin i innych niezbędnych właściwości do prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu.
Zawiera dużą ilość witamin A, B i C oraz jest bogata w minerały takie jak cynk, magnez, żelazo i potas. Oprócz właściwości moczopędnych i antyoksydacyjnych, pomaga regulować poziom cukru we krwi i zapobiega nowotworom.
Dynia jest również korzystna w przypadku nadkwaśności żołądka, utrudnionego trawienia i zapalenia żołądka. Ma również wysoką zawartość błonnika i jest idealny w dietach odchudzających. Z tych wszystkich powodów ważne jest, abyśmy regularnie spożywali tę potrawę.
1. Zupa krem z dyni.
To jeden z najprostszych przepisów na dynie. Potrzebny będzie duży kawałek dyni, 1 cebula, 2 ziemniaki, sól i oliwa z oliwek. Pierwszym krokiem jest obranie i pokrojenie dyni, cebuli i ziemniaków na kawałki. Następnie wrzucamy wszystko do garnka z wodą i dodajemy szczyptę soli.
Pozostawić na wolnym ogniu przez około 20 minut, a następnie przecedzić mikserem elektrycznym do uzyskania jednorodnej masy. Aby nadać mu bardziej kremowy charakter, można dodać kilka małych serków.
2. Biszkopt dyniowy.
Bardzo łatwy w przygotowaniu, nie wymaga więcej niż godziny. Dla 8 do 10 osób będziemy potrzebować 250 gr. surowej dyni, 200 gr. cukru, 3 jajka, oliwę z oliwek, 250 gr. mąki i 1 saszetkę drożdży.
Najpierw należy pokroić dynię na małe kawałki i gotować ją przez pół godziny. Następnie utrzyj je, aż uzyskają bardziej jednolitą konsystencję, i dodaj cukier, jajka, mąkę, olej i drożdże. Wlać masę do formy i piec w piekarniku (nagrzanym) w temperaturze 190º przez 30 minut.
3. Ciasteczka z dyni.
Głównym składnikiem tego przepisu na dynię jest purée z dyni, które powstaje w wyniku gotowania dużego kawałka dyni pokrojonego na małe kawałki przez około 20 minut. Następnie utrzeć je w blenderze lub tłuczkiem do ziemniaków i dodać 1 saszetkę proszku do pieczenia, 1 jajko, 75 g cukru (około), 100 g mąki i szczyptę cynamonu. Wymieszaj dobrze aż do uzyskania jednorodnego ciasta i dodaj wiórki czekoladowe.
Z tak przygotowanego ciasta formuj małe kopce na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Włóż je do piekarnika nagrzanego do 180º i trzymaj w nim przez około 10 minut, aż nabiorą złotego koloru. Przed podaniem pozostawić do ostygnięcia.
4. Chleb dyniowy.
Potrzebne nam będzie 500 gr. obranej dyni, 600 gr. mąki, sól i 1 saszetka drożdży. Dusić kawałki dyni przez około pół godziny i rozgnieść je, aż uzyskają konsystencję purée. Odstawiamy do lekkiego ostygnięcia, a gdy będzie letnie dodajemy drożdże, dwie łyżeczki soli i mąkę.
Wyrabiaj tę mieszankę na posypanej mąką powierzchni, aż utworzy zwarte ciasto, około 15 minut. Następnie umieść je w naoliwionej misce i przykryj folią spożywczą. Pozostawić na około dwie godziny w ciepłym miejscu, aż ciasto podwoi swoją objętość.
Po tym procesie ponownie zagnieć ciasto, nadając mu pożądany kształt i przełóż na blachę posypaną mąką. Przykryj ciasto ściereczką i odstaw na godzinę; zauważysz, że ciasto ponownie zwiększyło swoją objętość. Wstaw blachę do piekarnika nagrzanego do 220º i piecz przez około godzinę, do uzyskania złotego koloru. Pozostawić do ostygnięcia i podawać samodzielnie lub posmarowane masłem.
Jeśli uważasz, że post może się komuś przydać to udostępnij go na swoich mediach społecznościowych!
Jeśli podoba Ci się mój blog i chciałbyś wspomóc jego rozwój, możesz Postawić mi wirtualną kawę.
Jeśli potrzebujesz tekstów na swoją stronę internetową lub bloga - zapraszam do kontaktu: kohelett@interia.pl
Komentarze
Prześlij komentarz